在新茶飲行業(yè)日均銷量破億的今天，消費者對一杯茶飲的期待早已超越“解渴”范疇。當蜜雪冰城市值突破2032億港元、古茗龍井系列飲品月銷破百萬杯時，行業(yè)繁榮背后的品質隱憂卻日益凸顯——原料以次充好、加工流程不透明、門店管理參差不齊等問題，正成為懸在消費者健康與品牌信任頭上的“達摩克利斯之劍”。  

一、行業(yè)狂飆下的品質困局：當“低價補貼”遇上“舌尖安全” 

2025年春夏之交，外賣平臺“百億補貼”大戰(zhàn)讓新茶飲銷量激增：蜜雪冰城單店日銷突破5000杯，茶百道股價月漲幅超20%。但狂歡背后，是原料供應鏈的脆弱性：某頭部品牌曾因使用過期奶漿被曝光，暴露傳統監(jiān)管模式下“信息斷層”的致命缺陷——從茶園采摘到門店制作，原料流轉經過5-8個環(huán)節(jié)，人工記錄易出錯、數據滯后難追溯，導致問題產品難以及時召回。  

 

“我們收到最多的投訴是‘喝出異物’和‘成分不符’。”某新茶飲品牌品控負責人坦言，“消費者越來越關注‘杯中物’的‘前世今生’，但傳統模式下，一杯茶的原料從哪里來、經歷了什么加工步驟，品牌自己都未必說得清?！? 

 

二、溯源體系：破解信任危機的“數字鑰匙”  

當“原料透明化”成為消費決策核心，超級碼科技股份以區(qū)塊鏈技術為支點，撬動新茶飲行業(yè)信任重構。其打造的“全生命周期追溯系統”，如同給每一杯茶飲安裝了“數字身份證”：  

- 物聯網感知：在安吉白茶產區(qū)，茶企通過“小碼哥溯源智能秤”進行茶青收購、加工稱重、干茶庫存管理等，一方面實現茶企收購管理、庫存管理數字化，在線支付、在線記賬等功能，另一方面為茶企茶葉追溯、加工分析、成本分析提供數據依據，大大提升企業(yè)數字化管理能力； 

- 區(qū)塊鏈存證：滿天星聯盟鏈實現“秒級上鏈、單塊確認”，從茶園到加工廠的運輸軌跡、加工溫度、倉儲環(huán)境等數據不可篡改，消費者掃碼即可查看原料“旅程地圖”；  

- 智能監(jiān)管：系統自動比對原料批次與門店出貨量，某區(qū)域若出現異常銷量波動，立即觸發(fā)竄貨預警，2024年某品牌借此減少竄貨損失超千萬元。  

 

三、溯源龍井茶：溯源技術的實戰(zhàn)樣本  

隨著對龍井茶原產地、標準質量、溯源管理等知識的宣傳普及，“喝真龍井”已成為廣大消費者的追求，“用溯源標”也成為新茶食企業(yè)以“真材實料”贏得消費者的新舉措。今年春茶上市以來，以溯源龍井茶原料為茶底的新茶飲，不斷涌現。

 

目前古茗已全國上線了四款龍井系列飲品，包括清飲龍井、龍井香青團、西子龍井春、云頂抹茶龍井。會上，古茗和“龍井茶”品牌也宣布合作，發(fā)布了“新茶飲龍井茶首家合作品牌”聯名LOGO。

“以前消費者買茶看包裝，現在看‘碼’?！蹦巢杵筘撠熑吮硎荆八菰醇夹g讓‘真材實料’有了可驗證的標準，品牌不用再花大錢做‘信任廣告’?！? 

 

四、未來已來：當“透明茶飲”成為行業(yè)標配  

隨著溯源技術在各新茶飲品牌的深化應用，新茶飲溯源正從“加分項”變?yōu)椤吧骈T檻”。數據顯示，采用全鏈路追溯的品牌，消費者食品安全投訴率平均下降68%，客單價提升9-15%。  

 

超級碼科技股份讓每一片茶葉都有‘數字護照’，每一杯茶飲都能‘掃碼驗真’。當溯源成為行業(yè)基礎設施，新茶飲才能真正從‘流量競爭’轉向‘價值競爭’，讓消費者喝得放心，讓品牌贏得長久。

結語  

從茶園嫩芽到杯中醇香，新茶飲的“溯源之旅”不僅是技術的升級，更是消費信任的重建。當區(qū)塊鏈、物聯網等技術成為品質守護的“數字衛(wèi)兵”，這個萬億級賽道正在褪去“野蠻生長”的底色，邁向“透明化、標準化、品牌化”的新周期——而這，或許才是新茶飲行業(yè)真正的“長期主義”。